土鸡
来源:作者:发布时间: 2018-06-27 11:50:45 次浏览
一、精选良种。公司选用优质红公鸡、土鸡品种为基础，从源头把控，保证鸡肉营养、健康。
二、注重放牧。放牧是提高肉鸡肉质的重要措施之一。公司鸡场选在地势干燥、避风向阳、环境安静、饮水方便、无污染、无兽害的农村果园。鸡只既可吃上果园中的害虫及杂草，还可为果园施肥。肉鸡早出晚归，放牧密度适宜，一直放养至出售。散养的土鸡既提高鸡肉的结实度，促进体格健壮及羽毛紧密光亮；还可采食青草、草籽、枯叶、虫蝇等，节约饲料和提高肉质品质。
三、严格防疫。搞好防疫灭病是养好优质放养土鸡的重要保证。一般情况下，放养土鸡抗病力强，较圈养快大型肉鸡发病少。但因其饲养期长，加之放牧于野外，接触病原体机会多，必须认真按养鸡要求严格做好卫生、消毒和防疫工作，没有丝毫松懈。
五、适时销售。合适的饲养期是提高肉质的重要环节。饲养期太短鸡肉中水分含量多，营养成分积累不够，鲜味素及芳香物质含量少，肉质不佳，味道不鲜，达不到优质土鸡的标准；饲养期过长，肌纤维过老，饲养成本太大，不合算。公司通过控制饲养期，使得上市鸡的体重、鸡肉中营养成分、鲜味素、芳香物质的积累基本达到成鸡的含量标准，肉质又较嫩，是体重、质量、成本三者的较佳结合点。
激素鸡的危害：
某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留，也会影响人体健康。孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖；未成年人还会导致性早熟。
